Sobre nosotros

Nuestra historia

En el corazón de nuestra región, allá por el año 2002, dos jóvenes pasteleros soñaron con rescatar una tradición casi olvidada: el auténtico hojaldre de mantequilla, hecho lentamente, con paciencia y respeto por cada capa de masa. Así nació el primer obrador que devolvió a la zona ese sabor puro y artesanal que tanto se había extraviado durante la década anterior.
Durante más de quince años, aquel emprendimiento fue creciendo, consolidando un saber hacer propio, perfeccionando técnicas, seleccionando materias primas de primera calidad y entregándose al oficio con humildad y entrega.

En 2018, esa experiencia sólida se convirtió en un nuevo capítulo: nació Valdés Hojaldería. Con el bagaje del pasado y la mirada puesta en el futuro, renovamos nuestro compromiso: mantener lo mejor de la tradición artesanal, al tiempo que adaptamos procesos, higiene, logística y oferta a las demandas de hoy.

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Estaremos encantados de atenderte, resolver tus dudas o contarte más sobre nuestro obrador y nuestros productos.

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Nuestra filosofía

Para nosotros cada pieza no es solo un dulce: es un homenaje al hojaldrado perfectamente ejecutado. Creemos que el buen hojaldre se reconoce por:

  • La calidad de la mantequilla, que aporta sabor, textura y aroma únicos.

  • El respeto a los tiempos, permitiendo que cada capa se forme, crezca y se cueza como merece.

  • El detalle artesanal, en cada doblado, en cada laminado, en cada acabado.

  • El placer compartido, porque el hojaldre sabe mejor cuando lo disfrutamos en buena compañía.
    Así, nuestra misión es que cada vez que abras una caja de Valdés Hojaldería, encuentres más que un dulce: encuentres sabor, historia, tradición… y una experiencia.

Entra, explora, elige tus favoritos y recíbelos en casa con la tranquilidad de estar apoyando un producto artesanal, hecho con mimo. Gracias por formar parte de esta historia.
Bienvenidos a Valdés Hojaldería.

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Horario

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